L-Arginina L-glutamato CAS#4320-30-3
Inodoro ou Ligeiramente Odorífero: O produto tem pouco ou nenhum odor, tornando-o mais versátil e adequado para aplicações onde o controlo de odores é importante.
Decompõe-se a Temperatura Relativamente Baixa: O produto decompõe-se numa faixa de temperatura controlada de 193-194,6°C, o que pode ser vantajoso em processos industriais específicos.
Rico em Aminoácidos: Uma solução de 100ml (concentração de 25%) contém 13,5g de arginina e 11,5g de ácido glutâmico, oferecendo uma boa fonte de aminoácidos essenciais.
Estável com Água de Cristalização: O produto contém tipicamente três moléculas de água de cristalização, indicando boa estabilidade e propriedades de armazenamento em condições normais.
Descrição do Produto de L-Arginina L-Glutamato CAS#4320-30-3
A L-Arginina L-glutamato apresenta-se como um pó branco. É inodoro ou possui apenas um ligeiro odor e tem um sabor característico. O composto decompõe-se quando aquecido a 193–194,6 °C. Numa solução aquosa a 25%, 100 mL contêm 13,5 g de arginina e 11,5 g de ácido glutâmico. Em condições normais, o produto existe tipicamente com três moléculas de água de cristalização.
Propriedades Químicas da L-Arginina L-Glutamato
| Ponto de fusão | >185°C (dec.) |
| Temperatura de armazenamento. | −20°C |
| Solubilidade | Ácido Aquoso (Ligeiramente), Água (Ligeiramente) |
| Forma | Sólido |
| Cor | Branco a Off-White |
| Odor | sem cheiro |
| LogP | -1,287 (est) |
| Referência de Banco de Dados CAS | 4320-30-3 (Referência da Base de Dados CAS) |
| Sistema de Registro de Substâncias da EPA | Ácido L-glutâmico composto com L-Arginina (1:1) (4320-30-3) |
| WGK Alemanha | 3 |
Aplicação do Produto de L-Arginina L-glutamato CAS#4320-30-3
A L-Arginina L-glutamato é utilizada como agente aromatizante, principalmente para realçar o sabor do chá verde, com uma dosagem típica de 1%–2%. Embora o ácido L-glutâmico e a L-arginina não sejam classificados como aminoácidos essenciais, são considerados condicionalmente essenciais para bebés e crianças pequenas devido à sua capacidade limitada de sintetizar L-arginina. A L-arginina também tem um efeito benéfico no tecido retiniano, o que a torna adequada para uso medicinal.
