Maltodextrina CAS#9050-36-6
Solúvel em água e versátil– Este derivado de amido dissolve-se facilmente em água, tornando-o ideal como espessante, enchimento ou aglutinante em aplicações alimentares, de bebidas e farmacêuticas.
Benefícios nutricionais– Atua como fonte de hidratos de carbono em produtos de nutrição desportiva, apoiando a energia e o desempenho.
Sabor neutro– O seu sabor neutro garante que não altera o perfil de sabor das formulações alimentares ou de bebidas.
Alta digestibilidade– Facilmente digerível, tornando-o adequado para uma vasta gama de utilizações dietéticas e farmacêuticas.
Um pó branco a amarelo, este derivado de amido solúvel em água serve como espessante ou enchimento em alimentos e bebidas, uma fonte de hidratos de carbono em produtos de nutrição desportiva e um aglutinante em formulações farmacêuticas. Apresenta um sabor neutro e elevada digestibilidade.
Propriedades Químicas da Maltodextrina
Ponto de fusão |
240 °C (dec.) (lit.) |
Densidade |
1,81 g/cm³ |
Índice de refração |
1.673 |
Temperatura de armazenamento |
Temperatura ambiente |
Solubilidade |
H2O: 0,1 g/mL quente, completa, amarelo a amarelo muito escuro |
Forma |
Pó |
Odor |
A 100,00%?. inodoro |
fonte biológica |
milho |
InChI |
InChI=1/C12H22O11/c13-1-3-5(15)6(16)9(19)12(22-3)23-10-4(2-14)21-11(20)8(18)7(10)17/h3-20H,1-2H2/t3?,4?,5-,6?,7?,8?,9?,10-,11+,12-/s3 |
InChIKey |
GUBGYTABKSRVRQ-CKGNGCRFNA-N |
Sorrisos |
C1(CO)O[C@H](O[C@H]2C(O)C(O)[C@@H](O)OC2CO)C(O)C(O)[C@@H]1O |&1:4,6,11,21,r| |
LogP |
-4,673 (est) |
Referência de Banco de Dados CAS |
9050-36-6 |
Sistema de Registro de Substâncias da EPA |
Maltodextrina (9050-36-6) |
Aplicação de Maltodextrina (CAS#9050-36-6)
A maltodextrina é utilizada como estabilizador em alimentos processados, ingrediente energético em suplementos desportivos, agente de volume em formulações farmacêuticas e aditivo melhorador de textura em produtos cosméticos.
