Natamicina CAS#7681-93-8

Atividade Antifúngica de Amplo Espectro -- A pimaricina é altamente eficaz contra uma grande variedade de fungos, incluindo Candida, Aspergillus, Fusarium, Penicillium, e outros, tornando-a versátil para aplicações médicas e alimentares.
Conservante Natural Seguro -- Amplamente utilizada na indústria alimentar, atua como um conservante natural que previne a contaminação fúngica, prolongando o prazo de validade dos produtos sem comprometer a segurança.
Mecanismo de Ação Direcionado -- Ao ligar-se ao ergosterol nas membranas celulares dos fungos, interrompe a função da membrana e o transporte de nutrientes, suprimindo eficazmente o crescimento fúngico com precisão.
Eficácia Médica Comprovada -- A pimaricina é clinicamente utilizada para tratar queratite fúngica e outras infeções, oferecendo benefícios terapêuticos fiáveis com um perfil de segurança bem estabelecido.

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Detalhes do produto

A pimaricina (também conhecida como natamicina, DCI) é um agente antifúngico de ocorrência natural obtido através da fermentação de Streptomyces natalensis. Pertence à classe dos antifúngicos polienos macrólidos e é comumente utilizada no tratamento de ceratite fúngica, uma infeção ocular. No campo médico, é eficaz contra uma vasta gama de infeções fúngicas causadas por Candida, Aspergillus, Cephalosporium, Fusarium e Penicillium. Na indústria alimentar, a pimaricina é amplamente aplicada como conservante natural para prevenir a contaminação fúngica. O seu mecanismo de ação envolve a ligação ao ergosterol na membrana plasmática fúngica, perturbando a fusão de vacúolos e membranas dependente de ergosterol, suprimindo assim o crescimento fúngico. Além disso, inibe o transporte de aminoácidos e glucose ao interferir com as proteínas de transporte da membrana.

Nome do Produto:	Natamicina
Sinônimos:	NataMicina, A 5283, Delvolan, Delvocid, Myprozina, Natacyn, Natafucina, PiMafucina, PiMafugina, A5263, CL 12625, E235;Natamicina (Processo de Fermentação);(1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S*)]-22-[(3-Amino-3,6-didesoxi-β-D-manopiranosil)oxi]-1,3,26-tri-hidroxi-12-metil-10-oxo-6,11,28-trioxatriciclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaeno-25-ácido carboxílico;NATAMICINA;PIMAFUCINA;PIMARICINA;PIMARICINA, STREPTOMYCES CHATTANOOGENSIS;antibiótica-5283
CAS:	7681-93-8
MF:	C33H47NO13
MW:	665.73
EINECS:	231-683-5
Categorias de Produtos:	Aditivos alimentares;Aditivos para Alimentos e Rações;Antifúngico (Tópico);Intermediários e Produtos Químicos Finos;Produtos Farmacêuticos;ERGOSTAT;antibiótico;matérias-primas;Aditivo alimentar;7681-93-8
Arquivo Mol:	7681-93-8.mol

Propriedades Químicas da Natamicina

Ponto de fusão	2000°C (dec)
Alfa	D20 +278° (c = 1 em CH3COOH)
Ponto de ebulição	952°C
Densidade	1,0 g/mL a 20 °C (lit.)
Densidade aparente	200kg/m3
Índice de refração	1,5960 (estimativa)
Fp	>110° (230°F)
Temperatura de armazenamento	Manter em local escuro, em atmosfera inerte, entre 2 e 8°C.
Solubilidade	Solúvel em DMSO
Forma	Suspensão aquosa
pKa	PKa 4,6 (50% aq. MeOEtOH) (Incerteza); 8,35 (Incerteza)
Cor	Cor de creme
Solubilidade em Água	0,41g/L (21 ºC)
Sensível	Sensível à Luz
Merck	13,6453
BRN	1614878
Estabilidade	Sensível à luz
InChIKey	NCXMLFZGDNKEPB-FFPOYIOWSA-N
LogP	0,880 (est)
Sistema de Registro de Substâncias da EPA	Ácido 6,11,28-trioxatriciclo[22.3.1.05,7]octacosa-8,14,16,18,20-pentaeno-25-carboxílico, 22-[(3-amino-3,6-didesoxi-.beta.-D-manopiranosil)oxi]-1,3,26-trihidroxi-12-metil-10-oxo-, (1R,3S,5R,7R,8E,12R,14E,16E,18E,20E,22R,24S,25R,26S)- (7681-93-8)

Natamicina CAS#7681-93-8

A pimaricina é utilizada como revestimento conservante na superfície de queijos italianos para inibir o crescimento de bolores e leveduras. É insípida, inodora, incolor e não penetra no queijo. Altamente eficaz contra quase todos os bolores e leveduras, não afeta as bactérias, garantindo a maturação natural e o desenvolvimento do sabor do queijo. Os métodos de aplicação incluem imersão, pulverização ou incorporação em revestimentos de queijo, com níveis de utilização que variam tipicamente entre 300 e 2.000 ppm.

Natamicina CAS#7681-93-8