Hidrolisado de Amido Hidrogenado CAS#68425-17-2
Incolor, inodoro e transparente, tornando-o adequado para uso em formulações clean-label ou sensíveis visualmente.
Alta solubilidade em água, permitindo fácil incorporação em produtos aquosos.
Forte higroscopicidade, proporcionando boas propriedades de retenção de humidade.
Sabor doce, permitindo o uso como ingrediente adoçante ou alternativa ao açúcar.
Descrição do Produto do Hidrolisado de Amido Hidrogenado CAS#68425-17-2
O Hidrolisado de Amido Hidrogenado é um líquido viscoso, transparente, incolor e inodoro. É de natureza não cristalina. Apresenta fortes propriedades higroscópicas, tem um sabor doce e dissolve-se facilmente em água, mas não é prontamente solúvel em etanol. Embora esteja normalmente disponível na forma líquida, também pode ser produzido como sólido através da secagem.
Propriedades Químicas do Hidrolisado de Amido Hidrogenado
| Nome | Hidrolisado de Amido Hidrogenado |
| CAS | 68425-17-2 |
| Fórmula Molecular | C18H34O16 |
| Peso Molecular | 506.45296 |
| Número EINECS | 270-337-8 |
| Densidade | 1.303[a 20°C] |
| Sistema de Registro de Substâncias da EPA | Xaropes, amido hidrolisado, hidrogenado (68425-17-2) |
Aplicação do Produto de Hidrolisado de Amido Hidrogenado
O Hidrolisado de Amido Hidrogenado é utilizado principalmente no fabrico e formulação de aditivos como adoçantes, humectantes, agentes de textura, estabilizadores e cargas.
